Dieta Dukan

Paso a seguir para hacerla bien

Aunque no se trate de un hecho probado por las más prestigiosas agencias de estadísticas, sí que podríamos decir que la mayoría  de las mujeres han estado toda su vida a dieta o al menos, en algunos períodos de tiempo se han sometido a un régimen más o menos estricto para lograr lo que ellas consideran su peso ideal. No obstante, esta premisa que exponemos no sólo se adjudica al sector femenino de la sociedad, sino que tambien como hemos observado en las últimas décadas, cada vez más hombres se preocupan por esas formas  que envuelven   su anatomía.

Ya no importa la época del año, de modo que la  famosa “operación bikini” se ha trasnportado a todos los meses del año cambiando así su nombre y tomando otro como “operación Navidad” y “operación Semana Santa” entre otros.

 

Pero hablando del peso ideal. ¿Cuál seria para nosotras y nosotros el peso ideal? Normalmente, una utopía. Es decir, un estado corporal que es posible  para unos pocos pero con consecuencias nefastas una cuando se alcanza la meta y es que en la mayoría de los casos  vuelve al punto de partida. Por lo tanto, ¿ en vez de trazarnos objetivos inalcanzables no nos centramos en algo mas factible y posible?

De eso  habla el método Dukan. Y es que para Pierre Dukan, un médico de origen francés y el que creo esta dieta mundialmente conocida, lo mas importante es enfocar nuestra atención en lo que él califica como Peso Justo.Un concepto que se define como “el peso que se puedes seguir  manteniendo a largo plazo”. Y cuando llegamos a este punto nos preguntaremos cómo podemos saber cuál es nuestro peso justo. Bien,  Dukan lo calcula a través de ciertos criterios genéticos y hereditarios además de los corporales como son la altura y el peso. 

Una vez tenemos nuestro peso justo, ya nos queda leer y seguir su procedimiento para lograrlo. 

Características de la Dieta Dukan

Tendremos que saber, en primer lugar, que el método Dukan es una dieta con un esquema que se divide en cuatro fases durante las cuales se combinan los 100 alimentos que Dukan recomienda coger por su muy bajo porcentaje de grasas y azúcares. Todos  son ricos en proteínas ya sean de origen animal o vegetal. Y en segundo lugar,  el Doctor Dukan recurre a la avena como una base de esta dieta por su gran valor nutritivo de este cereal. 

Las etapas de la dieta paso a paso

Hay cuatro etapas. Las dos primeras que son para adelgazar y las dos últimas nos van a permitir  mantener.

Dieta Dukan Fase o etpa de Ataque.

Es el primera parte diseñada para perder peso rápidamente. ¿Y cómo lo conseguiremos?  Muy sencillo. Durante el período de tiempo que va a durar este ciclo, aproximadamente una semana, solamente podremos comer proteínas puras que son las obtenidas de los animales. Si cogemos la lista de los 100 alimentos que son autorizados por Dukan, 72 son proteínas obtenidas o derivadas animales y 28 vegetales. De tal manera que durante este período de  tendremos 72 variedades entre pescados y carnes que podremos degustar. Y además, sin restricción alguna en cuanto a la cantidad que queramos consumir para saciarnos.

La Fase o etapa de Crucero.

En esta segunda fase o etapa nos acercaremos al peso justo de una forma más gradual. Aquí Dukan ya nos deja a alternar las proteínas animales con las vegetales. Con lo que pondríamos en uso todos  los 100 alimentos permitidos. 

  

La Fase o etapa de Consolidación.

Se trata de la fase o etapa destinada a amoldar a nuestro cuerpo mediante la incorporación paulatina de otras comidas que no estén incluidas en la lista de Dukan de los 100 alimentos permitidos. El objetivo de ésta fase es evitar el efecto yoyó. Para esto tendremos toda la libertad en cuanto a alimentos y solamente estamos obligados a dedicar cada jueves a la ingesta de proteína pura.

Fase o etapa de Estabilización.

Y finalmente llegaremos al punto decisivo y final de este proceso. Según Dukan, esta fase o etapa es de por vida. Es por ello que podemos comer todo lo que deseemos pero siempre respetando y cumpliendo las tres reglas fundamentales. En primer lugar y como ya sucedae en la fase de consolidación, los jueves será el día de proteínas puras. En segundo lugar, tendremos que hacer ejercicio físico diariamente durante al menos 20 minutos. Y en tercer lugar, la avena se transformara en nuestro mejor aliado, pues Dukan nos exige ingerir tres cucharadas soperas de este cereal al día. 

Dieta Dukan  100 alimentos permitidos

Dukan ha dividido en dos segmentos estos alimentos que el autoriza. Por un lado, tenemos  los alimentos ricos en proteínas puras, como vemos, empezamos a ingerir desde la fase  o etapa de ataque. Son en total  72 entre los que encontramos: carnes magras, pescado, aves de corral,  marisco, productos lácteos entre otros como los huevos y la avena. Y por otro lado, tenemos los 28 alimentos de origen vegetal, que como ya hemos analizado anteriormente paso por paso, se integrana en la segunda fase, la de crucero

Y por si  fuera poco, Dukan además de detallar qué es lo que debemos comer, ha creado varios menús y postres con recetas propias para hacer las comidas más amenas y creativas. Más fácil y sencillo imposible para ponernos en buena forma al mismo tiempo que vamos desarrollando  habilidades culinarias.